每天喝豆?jié){好嗎 怎樣喝才科學(xué)健康

豆?jié){是具有極高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健價(jià)值的健康飲品，不僅中國(guó)人非常喜愛(ài)，西方人也將其稱(chēng)為“植物奶”，將其與牛奶并稱(chēng)為最健康的飲品。由于豆?jié){的蛋白質(zhì)含量高，比較容易變質(zhì)，保存期短，所以豆?jié){大多為現(xiàn)做、現(xiàn)賣(mài)的。正因如此，豆?jié){所提供的蛋白質(zhì)是最干凈的，它的制作和飲用過(guò)程壓根沒(méi)有給微生物充分活躍的時(shí)間。那么，每天喝豆?jié){有必要嗎？是否健康呢？下面一起來(lái)看。

豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豆?jié){中含有大豆皂甙、大豆低聚糖等營(yíng)養(yǎng)素，堅(jiān)持每天飲用不僅可以滿(mǎn)足人體的營(yíng)養(yǎng)需求，還可以平衡內(nèi)分泌，降血壓、降血脂，增進(jìn)血液循環(huán)，減輕血管負(fù)擔(dān)，從而保持心臟健康，被稱(chēng)為“心血管保健液”。

除此之外，臨床研究還表明，豆?jié){中含有牛奶所不具備的植物雌激素。女性每天飲用豆?jié){不僅可以調(diào)節(jié)女性?xún)?nèi)分泌，美容養(yǎng)顏，還能夠有效預(yù)防乳腺癌、子宮癌等癌癥的發(fā)生。所以，對(duì)于女性群體來(lái)說(shuō)，豆?jié){可是比牛奶更值得選擇的健康飲品。

喝豆?jié){的禁忌

豆?jié){雖是好東西，但喝的時(shí)候也是有講究的，下面一起來(lái)看看喝豆?jié){有哪些禁忌需要注意吧。

1、不宜未煮熟飲用。飲用生的、沒(méi)煮熟的豆?jié){，會(huì)引起嘔吐或腹瀉等癥狀。

2、不宜混合紅糖飲用。紅糖當(dāng)中的有機(jī)元素與豆?jié){里豐富的蛋白質(zhì)發(fā)生作用，會(huì)生成變性沉淀物，危害人體健康。

3、不宜用來(lái)沖雞蛋。雞蛋清與豆?jié){中的胰蛋白酶發(fā)生作用會(huì)產(chǎn)生不易被人體吸收、消化的物質(zhì)。

4、不宜空腹飲用。如果空腹就飲用豆?jié){，豆?jié){中的蛋白質(zhì)會(huì)直接轉(zhuǎn)化為人體所需的熱量被消耗掉，不能充分發(fā)揮補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。