冬季抗寒 并非只喝羊肉湯

　　(記者 劉蘭)今日冬至，人們應(yīng)該吃什么，又該如何滋補(bǔ)，怎樣抗寒保健康？12月21日，省人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科專家曾凱鴻提出，冬季并非只喝羊肉湯，飲食多樣性才是關(guān)鍵。

　　曾凱鴻提醒，冬至來(lái)了，公眾在飲食養(yǎng)生方面要注意合理的營(yíng)養(yǎng)攝入。可多食用含蛋白質(zhì)、維生素、纖維素的食品；少吃含糖類、脂肪或鹽類高的食品。在冬季進(jìn)行滋補(bǔ)，市民可以選用牛肉、羊肉、羊腎、海參等，并輔以核桃、芋頭、枸杞、百合、淮山等補(bǔ)腎益肺胃的食物。最好做到少量多餐，保證所需營(yíng)養(yǎng)又不傷脾胃。

　　在冬至及其以后的寒冷天氣里，免疫力較低下的老年人和嬰幼兒群體，在膳食中應(yīng)補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)，如蛋白質(zhì)、碳水化合物等，以提高肌體對(duì)低溫的耐受力。