多吃柑橘，女性中風幾率降兩成

　　一項研究顯示，女性常吃橙子、柚子等柑橘類水果，與幾乎不吃這些水果相比，患缺血性腦中風的幾率低19％。

　　先前研究顯示，多吃蔬菜水果有助預防中風，或許與其中所含類黃酮物質相關。類黃酮是人類飲食中含量最豐富的一類多酚化合物，現已確認超過4000種。蔬菜、水果、黑巧克力和紅酒含有類黃酮。只是，研究人員不清楚究竟哪類類黃酮發揮作用。研究人員重點探討6類類黃酮物質、包括黃烷酮對健康的影響。

　　英國東英吉利大學挪威醫學院研究人員分析美國“護士健康研究”項目所獲數據，涉及14年間對約6.9萬人所作的調查。調查對象每4年上報一次自己的飲食內容，同時詳細列出所吃的蔬菜水果。數據顯示，14年間，調查對象累計發生1803次中風，大約一半與血栓相關。

　　研究人員發現，類黃酮的總攝取量與是否發生中風沒有關聯，而大量攝入黃烷酮的人比攝入量最少的群體中風幾率低19％。

　　95％的黃烷酮來自柑橘類水果。柑橘類水果通常每個含有45至50毫克黃烷酮。