一看二聞選好醋

　　要選釀造醋，不選配制醋。優質醋澄清、無懸浮物和沉淀物，標簽上的醋酸含量越高說明食醋酸味越濃，一般至少要達到3.5克/100毫升。好醋聞起來有濃郁的醋香，在酸味之余，還有糧食、水果的香味，口感酸中帶甜，入喉順滑不刺激。