草莓雖好吃 食用方法有講究

　�。ㄓ浾�  蔣燕）在路邊搭起一個簡易的草棚，擺上一張桌子，放上一籃籃鮮紅的草莓，一個草莓攤就算開張了。在這個陽光明媚的日子里，不少市民在這樣的鄉間草莓攤前買草莓，興致高的也可以“深入”附近的草莓生產基地親手采摘草莓。

　　“大號草莓每公斤26元，是剛剛從大棚里采摘下來的。”4月26日下午1點左右，市民翟先生和妻子開車經過通江路時，看到路邊的草莓攤，忍不住下車購買，賣草莓的業主熱情地接待了他們。

　　翟先生看草莓個個飽滿鮮亮，拎起一籃，花35元爽快地買下了。“在超市、菜場也能買到草莓，但這里的新鮮，看到了就順路買一些回家。”翟先生說。

　　“這幾天天氣好，出門的人多，生意比平常好多了。”賣草莓的老板說，除了路過下車購買草莓的，還有特地到大棚里自已采摘草莓的。特別到了周末，一天能賣出100多公斤草莓。

　　“相比剛上市時每公斤50元左右的價格，現在便宜多了。”據在路邊賣草莓的種植戶介紹，相同規格的草莓每公斤只賣24元至40元，小號的每公斤只賣16元。草莓自元旦開始銷售，賣到5月份，今年的草莓生意就算做完了。

　　【知識鏈接】洗草莓時別摘小綠葉  污染或通過創口滲入

　　這個季節草莓大量上市，成為很多人愛吃的水果。飯后來一小碟，可謂一大享受。但是草莓好吃，清洗卻有學問，因為跟香蕉、蘋果等絕大多數水果相比，草莓是沒有果殼或者果皮的，保護果肉不受沖擊和碰撞不容易。另外，草莓果肉上容易殘留農藥等污染物，清洗時需要相當小心。

　　正確清洗草莓的方法是：先要用流動的自來水連續沖洗幾分鐘，把草莓表面的病菌、農藥及其它污染物除去大部。注意不要先浸在水中，以免農藥溶在水中后再被草莓吸收，并滲入果實內部。接著，要把草莓分別浸在淘米水和淡鹽水中3分鐘，堿性的淘米水有分解農藥的作用；淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便于被水沖掉，且有一定的消毒作用。最后用流動的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。如此下來，草莓才可以放心食用，尤其是對抵抗能力比較差的孩子而言。