泰州：加強校園食堂建設 守護學生“舌尖上的安全”

校園食品安全廣受社會關注，更是每位家長心中的牽掛。醫藥高新區（高港區）持續加強校園食堂建設，構筑校園食品安全堅固防線，努力讓“校園餐”成為師生、家長都點贊的“放心餐”和“幸福餐”。

走進永安洲中小學食堂改造項目現場，一片繁忙景象映入眼簾。食堂后廚已按照規范要求完成隔間劃分，工人們正有條不紊地對各個操作間進行水泥瓷磚鋪設工作。該項目于今年 8 月初啟動，總投資60 萬元，重點對食堂進行科學分區，建設獨立的售賣間、洗碗間等功能區域。

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在建食堂加速推進，正在運營的學校食堂持續加強規范化運行。在去年年底投入使用的高港實驗小學食堂，午餐時刻，學生們排隊取餐，臉上洋溢著幸福的笑容。

在日常監督方面，學校成立了包含家長志愿者在內的膳食委員會與膳食監督家長委員會，邀請家長志愿者參與日常食材質量、數量的查驗。每天均安排一名家長到校陪餐，實地查看食堂衛生，并與值班校長溝通、填寫陪餐意見反饋表。

高港實驗小學副校長季振華說：“我們建立嚴格的食材入庫檢驗制度，對每一批食材進行索證索票，并定期對儲存環境進行檢查，每餐次的食品均按規定進行留樣，以備查驗，食堂區域實行24小時錄像監控。”

目前，醫藥高新區（高港區）自辦食堂學校 59 所，校外供餐學校 9 所，共有 17 家食材供應商和 3 家校外供餐企業入圍。通過推行新的采購模式，學校食堂規范化運行取得了顯著成效，食材采購成本下降了 15%，在保障食材質量的同時，有效減輕了學校和學生的經濟負擔。