新春走基層｜傳統(tǒng)年味成“潮”生意——“果小李”直播賣出9萬個饅頭

“家人們，年前最后一批年饅頭鎖單了，謝謝大家！”2月5日晚7點半，“果小李”直播間，主播李菲的聲音透著些許沙啞，也帶著如釋重負的輕松。當(dāng)晚，近3000個熱氣騰騰的年饅頭，帶著濃濃年味與鄉(xiāng)土情意，從泰興發(fā)往全國各地。

▲生產(chǎn)車間趕制年饅頭。余樟睿 攝

      “從11月底忙到現(xiàn)在，兩三天發(fā)一批，差不多每批要發(fā)3500多個饅頭，最忙的時候一天發(fā)了6000個。”李菲一邊手腳麻利地打包饅頭，一邊跟記者說，“一個饅頭賣4元，總共賣了近9萬個，收入還不錯。”

      一個饅頭賣4元，憑啥？面對直播間里頻頻飄過的疑問，李菲笑著拿起一個圓鼓鼓的饅頭湊近鏡頭：“我們泰興，過年蒸饅頭可是老傳統(tǒng)，寓意團團圓圓、蒸蒸日上。”她掰開一個饅頭，露出飽滿的餡料，“你們看，雖然叫饅頭，其實更像大包子。蘿卜絲、雪菜肉絲、豆沙糖……都是當(dāng)天現(xiàn)做的。”

      “市面上有不少做年饅頭的商家，為了適應(yīng)大眾口味，多數(shù)商家會把蘿卜絲餡調(diào)得油潤，給雪菜餡加許多糖提鮮。”李菲介紹，她賣的是地道的泰興老味道，蘿卜絲餡干香扎實，雪菜餡也以咸鮮為主，糖只是稍稍點綴。

      “我的顧客很多都是在外地工作、生活的泰興人，一到年關(guān)，他們就會想念小時候吃過的味道。”李菲說，對“原汁原味”的執(zhí)拗堅守，讓她的饅頭成了許多游子認準(zhǔn)的家鄉(xiāng)符號。

      近9萬個年饅頭，近的送到鄰村，一位熱心大姐先后訂了2700多個，給散居外地的親友每家寄去幾袋；遠的寄到了香港，一位從小在泰興長大、如今定居香港的顧客不惜支付高昂運費，就為在陌生城市吃上一口家鄉(xiāng)味。

      李菲也曾是一名游子。從泰興到北京，她在互聯(lián)網(wǎng)大廠做過運營，城市的節(jié)奏未曾沖淡舌尖的記憶。2023年，看到直播電商深入鄉(xiāng)村的機遇，她決定返鄉(xiāng)試水。

      “一開始只是試著分享，沒想到大家追著問，催著我賣貨。”李菲說。她并未追逐全網(wǎng)爆款，而是定下原則，只賣泰興本地的應(yīng)季土特產(chǎn)。她的直播間隨農(nóng)時和節(jié)令變換主角：秋冬季，是白山芋制成的爽滑粉絲；開春后，脆生生的自制蘿卜干小菜上架；盛夏來臨，本地特色“醬黃子”又成了搶手貨；年關(guān)將至，承載著鄉(xiāng)情鄉(xiāng)俗的年饅頭，自然成了重頭戲。“元宵節(jié)前，我們打算上‘脂油湯圓’，也是泰興特色美食。”李菲說。

      李菲開心地告訴記者，為期兩個多月的年饅頭銷售季中，店鋪保持著“零退貨”的紀(jì)錄。

      2月6日，忙完最后一批訂單，李菲給所有幫忙的阿姨結(jié)清工資，放了假。“平時是4到5位阿姨，忙的時候翻倍，都是附近莊子里50歲上下的嬸子。”李菲說，“平均每人能拿到1萬多元的報酬，置辦些年貨、給孩子包兩個紅包不成問題。”