焙感溫暖·星途甜夢 ——守護“星星”回“地球”泰興市助殘公益創投項目

2025年10月，由泰興市殘疾人聯合會主辦，泰興市未成年人關愛協會與泰興市蘇馨家園、泰興市特殊教育學校共同承辦的“守護‘星星’回‘地球’公益助殘項目”第二次活動——“焙感溫暖·星途甜夢”烘焙技能培訓，在泰興市蘇馨家園和泰興市特殊教育學校兩地溫暖開展，為殘疾青年點亮又一盞技能之燈。

繼首次咖啡技能啟蒙后，本次培訓進一步聚焦烘焙與手工制作，通過系統化、趣味化的教學方式，幫助30余名孤獨癥、唐氏綜合征等殘疾青年拓展多元就業技能，提升動手能力與團隊協作意識。

活動由認證烘焙師主導，設置“理論講解-實操演練-成果分享”三個環節。培訓師結合制作視頻與分步演示，詳細講解餅干、紙杯蛋糕等點心的制作流程。在志愿者一對一輔助下，學員們從打發奶油、制作蛋糕胚到裝飾蛋糕，逐步完成每一項操作。為適應學員特點，課程特別強調結構化任務分解與感官體驗，例如通過蛋糕胚、聞奶油的氣味增強互動代入感。

過程中，不少學員展現出對細節的高度專注和藝術創造力，在蛋糕裝飾環節融入個人想法。待甜品完成后露出自豪的笑容。一位家長反饋：“孩子回家后還反復回憶制作步驟，主動要求在家嘗試，這樣的課程不僅教技能，更激發了他們的自主性與成就感。”

本次活動不僅是一次技能培訓，更是一場溫暖的社會融合實踐。學員們在協作中學習溝通、在配合中建立信任，逐步增強崗位適應能力。項目通過“培訓—實訓—支持”的閉環體系，持續為殘疾青年鋪設通往就業與社會認同的道路，也讓更多人看見他們身上閃耀的潛力與光芒。