| 4月5日上午，家住元竹鎮申莊村的孫秀美姐妹一起來到黃橋鎮黃橋燒餅技術培訓中心，報名學習黃橋燒餅制作技術。姐妹倆技術學好了，準備到南京開個門面賣燒餅。 作為黃橋決戰中軍民魚水情的重要見證，黃橋燒餅名揚四海，為使這一傳統食品常吃常新，一代代的燒餅制作師傅作了積極有益的探索，現在的黃橋燒餅用料講究、制作精細、咸甜適中，黃橋燒餅的口感和外觀大大提高。由于資金投入不大、回報高，小小的黃橋燒餅吸引了越來越多的泰興人甚至外地人前來學習取經。據不完全統計，僅我市在市內外加工買賣黃橋燒餅的農民就達到了3000人。66年前的那場黃橋決戰使黃橋燒餅一舉成名。如今，這小小的黃橋燒餅不僅成了歷史的見證，而且成為黃橋人重要的致富產業，并越做越大。 |