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【概況】 20世紀(jì)80年代以前泰興的銀杏果、葉多作為原料直接外銷（20世紀(jì)60年代就有銀杏葉出口），80年代泰興銀杏果、葉的深度加工、開發(fā)利用開始起步，形成了銀杏果、葉、材3大系列。截至2008年底全市共有銀杏加工企業(yè)20余家，圍繞食品、藥用、美容、觀賞等方面，生產(chǎn)脫殼保鮮白果、銀杏汁、銀杏露、銀杏晶、白果罐頭、銀杏葉茶、銀杏砧板、GBE等系列產(chǎn)品20多個(gè)品種，年耗白果1 000噸，銀杏葉2 200噸，銀杏木材40立方米。
2008年5月，市委、市政府成立了銀杏產(chǎn)業(yè)課題組，組織農(nóng)業(yè)資源開發(fā)局、發(fā)改委、財(cái)政局、科技局、農(nóng)業(yè)局等相關(guān)部門，對(duì)全市的銀杏產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、存在的問題、今后的發(fā)展思路及關(guān)鍵措施進(jìn)行了專題調(diào)研，形成調(diào)研文章《關(guān)于加快發(fā)展我市銀杏產(chǎn)業(yè)的對(duì)策與思考》。2008年9月，泰興市組建了銀杏產(chǎn)業(yè)開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組，成立了泰興市銀杏產(chǎn)業(yè)開發(fā)辦公室。
【上海健鷹食品科技研究所與泰興鎮(zhèn)濟(jì)川酒業(yè)合作開發(fā)銀杏飲品】 2008年9月20日，上海健鷹食品科技研究所與泰興鎮(zhèn)濟(jì)川酒業(yè)有限公司協(xié)商，確定雙方在銀杏加工上進(jìn)行合作。上海健鷹食品科技研究所以銀杏果銀杏葉為原料，新開發(fā)了銀杏蟲草姜汁、銀杏奶酒等12個(gè)銀杏深加工產(chǎn)品，計(jì)劃與濟(jì)川酒業(yè)有限公司合資3 000萬(wàn)元實(shí)施批量生產(chǎn)，項(xiàng)目一期工程每年可以消耗銀杏1 000多噸。經(jīng)過洽談對(duì)接，雙方在泰興市9月26日舉辦的銀杏節(jié)上正式簽約。
【江蘇華爾康公司銀杏保健品面世】 2008年8月，江蘇華爾康藥液有限公司開發(fā)的銀杏油膠囊、銀杏精華膠囊等一批具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的銀杏保健品正式面世。江蘇華爾康藥液有限公司創(chuàng)辦于2005年，3年來利用銀杏含有黃酮甙和陰性苦內(nèi)酯，具有軟化血管、活化血小板的功能相繼成功開發(fā)了銀杏葉片、銀杏精華素膠囊、銀杏油、銀杏蛋白粉、銀杏營(yíng)養(yǎng)精粉、銀可醇軟膠囊、銀杏酒等系列產(chǎn)品。
【泰興市召開銀杏產(chǎn)業(yè)座談會(huì)】 2008年9月4日，泰興市召開銀杏產(chǎn)業(yè)座談會(huì)。泰興市相關(guān)部門負(fù)責(zé)人以及該市部分銀杏企業(yè)代表參加了座談活動(dòng)。與會(huì)人員客觀分析了泰興銀杏產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、銀杏深加工企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況以及銀杏產(chǎn)品研發(fā)過程中所遇到的難題，并圍繞阻礙全市銀杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸問題，提出了破解辦法和突破措施。
附：銀杏經(jīng)濟(jì)價(jià)值
木材 銀杏樹木材質(zhì)地優(yōu)良，兼有特殊之藥香味，素有“銀香木”之稱。其材質(zhì)紋理直，結(jié)構(gòu)細(xì)，纖維富有彈性，膠著力大，干縮性小，釘著力強(qiáng)，耐腐性較強(qiáng)，不翹不裂，不易變形。在工業(yè)上，最適宜制作Ｘ射線機(jī)濾線板（散光板）、紡織印染滾筒、機(jī)模（翻砂模型），及脫胎漆器的木模、高檔膠合板等。。
種仁 俗稱白果。其品味甘美，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥食俱佳。銀杏種仁中均含有人體需要的各種氨基酸，其中包括9種人體不能合成或不能完全合成的亮氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、纈氨酸、精氨酸及嬰兒必須的組氨酸。銀杏種仁中還含有“動(dòng)力精”樣物質(zhì)核糖核酸酶和未知的“抗衰老”物質(zhì)有抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散作用。
外種皮 俗稱白果“衣子”，味臭，有毒，不可食，具有一定的醫(yī)用價(jià)值。從外種皮中可提煉出氫化白果酸和銀杏黃酮等，具有與地塞米松相似的對(duì)抗急、慢性炎癥及免疫性炎癥作用。外種皮水溶性成分具有較好的鎮(zhèn)咳祛痰，對(duì)抗過敏介質(zhì)和抗原的功效，對(duì)呼吸道平滑肌止痙、降壓，增加冠脈流量和離體免耳血管流量均有作用，另外還對(duì)減少異性免疫、體液免疫和細(xì)胞免疫功能起到抑制作用，且呈良好的劑量效應(yīng)關(guān)系，其作用性質(zhì)與環(huán)磷酰胺及地塞米松相似。
樹葉 銀杏葉具有很高的藥用價(jià)值。銀杏葉的主要成分有類黃酮，包括雙黃酮、黃酮甙等，可以活化動(dòng)脈、靜脈及微血管，具有解痙、治療心腦血管疾病的作用；內(nèi)酯，包括白果內(nèi)脂、銀杏苦內(nèi)脂A、B、C、J，主要可用于治療神經(jīng)病、脊髓病和腦病；還含有多聚異戊二烯醇，有促進(jìn)造血細(xì)胞增殖分化的作用；類胡蘿卜素，對(duì)癌癥也有輔助療效。
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